Ce que nous servons ...

Le menu

Restaurant-Le-Grandgousier-Angers-Plat-traditionnel
20200926_122014

Les entrées


La truite façon gravlax
9 EUR
contient du miel et du thym

Le croustillant de crémet d’Anjou revisité
7 EUR
au caillé de chèvre de la Fermedu Tertre ( de Fougeré, 49143)

Duo de foie gras de canard aux épices douces et terrine de campagne au Layon
12 EUR
avec chutney d’oignons confits

Les coques
9 EUR
à la crème de chorizo et poivrons

Salades


La salade du coin
16 EUR
magret fumé, rillauds, pommes de terre, oignons confits, et glace au chèvre frais

La salade de la Criée
17 EUR
effiloché de raie et haddock fumé, agrumes, doucerons de mer et tomates séchées

La salade aux saveurs d'Orient
15 EUR
quinoa façon taboulé, tomates séchées, houmous de mogettes et œuf mollet

Les tartares


Le tartare traditionnel
17 EUR
avec jaune d'oeuf

Le tartare façon Soleil Levant
18 EUR
soja, coriandre et crème de wasabi

Le tartare de poisson du marché
20 EUR
avec wakamé et citron confit

Les grillades au feu de bois
Les accompagnements : pommes de terre en persillade et poêlée de champignons (servis à volonté et sur demande)


La brochette de volaille
14 EUR
marinée et chorizo Barbacoa

La pièce du boucher
16 EUR
(environ 200g selon arrivage), sauce béarnaise

Les côtelettes d’agneau
18 EUR
marinées au romarin et vin blanc, moutarde adoucie au miel

La brochette de rognons
18 EUR
flambés au Cointreau, sauce poivre

La truite grillée
23 EUR
au beurre aux aromates

L’entrecôte de bœuf
31 EUR
(environ 400gr) « Rouge des Prés », sauce béarnaise

Les desserts


Les fromages du coin
7 EUR
(selon arrivage)

Le fondant au chocolat Valrhona
7 EUR
avec crème anglaise herbacée et glace à la fleur de lait

Le crémet d’Anjou
6 EUR
avec coulis de fruits rouges

La coupe gourmande
9 EUR
avec glace vanille, glace myrtille, salade de fruits frais, coulis de fruits

Le Colonel du Maine
8 EUR
avec sorbet citron artisanal arrosé à la Menthe Pastille

Le Colonel d’Anjou
8 EUR
avec sorbet citron artisanal arrosé au Cointreau

Le café gourmand
9 EUR
avec 4 mignardises

Les apéritifs


Soupe Angevine
5.9 EUR
jus de citron, Cointreau, sucre de canne et vin pétillant

Martini
5.5 EUR
5cl

Kir
4.5 EUR

Kir pétillant
5.5 EUR

Ricard
3 EUR
2cl

La Piautre
5.5 EUR
33cl, bière artisanale (de La Ménitré, 49250)

Whisky du moment
8 EUR

Rhum du moment
8 EUR

Les softs


Eau de Perrier ou Vittel
3.5 EUR
50cl

Jus de pomme
3 EUR

Bissap d’Anjou
3 EUR

Coca-Cola
2.5 EUR

Fanta
2.5 EUR

Sprite
2.5 EUR

Fuze Tea
2.5 EUR

Sirop à l'eau
2 EUR

Diabolo
2.5 EUR

Les vins blancs


AOC Anjou Blanc
À partir de5.5 EUR
(Sec), Elevé en fut de chêne, Domaine des Hardières – Elevé en fut de chêne – 5,50€ (12cl) / 27

AOP Savennières
À partir de6 EUR
(Sec), Château de Bellevue

AOP Saumur (HVE)
À partir de5 EUR
(Sec), Chenin de Jardin

AOP Menetou-Salon
À partir de6 EUR
(Sec), Eric Louis

AOP Muscadet
À partir de5.5 EUR
(Sec), Château du Cléray

AC Pacherenc du Vic Bilh
À partir de4.5 EUR
(Sec), Domaine Dou Bernès

AC Pessac-Leognan
À partir de7.5 EUR
(Sec), Elevé en fût de chêne, Château de Rochemorin

AOP Limoux 2018
À partir de6 EUR
(Sec), Domaine les Ors

AC Bonnezeaux
À partir de9 EUR
(Moelleux), Château de Fesles

Les vins rouges


AC Saumur Champigny (BIO)
À partir de5.5 EUR
Vignoble Daheuiller

AC Saumur Champigny Vieilles Vignes
À partir de5 EUR
Domaine de Nerleux – « Clos des Châtains »

AOP Anjou Villages
À partir de5.5 EUR
Domaine des Hardières

IGP Val de Loire Cabernet franc (vin naturel)
À partir de4.5 EUR
Le Père Rémy

IGP Val de Loire Pinot noir
À partir de5 EUR
Rouquin de Jardin

AOP Menetou-Salon
À partir de6 EUR
Eric Louis

AOP Chinon « Les Boires »
À partir de6 EUR
Donatien Bahuaud

AC Madiran
À partir de5.5 EUR
Domaine Dou Bernès

AC Côtes du Roussillon village 2017 « RD 900 »
À partir de6 EUR
Arnaud de Villeneuve

AOP Limoux 2017
À partir de7 EUR
Elevé en fût de chêne, Domaine les Ors

AOP Côtes de Provence 2017 (BIO)
À partir de6 EUR
Château de la Galinière

AC Côtes du Rhône (BIO)
À partir de6 EUR
Clos de la Grande Grange

IGP Pays d’Oc (100% Syrah)
À partir de5 EUR
Domaine de la Baume « La jeunesse »

Les vins rosés


AC Rosé de Loire
À partir de4 EUR
AC Rosé de Loire

AOC Cabernet d’Anjou
À partir de4.5 EUR
Domaine les Terriades

AOP Côte de Provence
À partir de5 EUR
Domaine de Ponteveze

AC Coteaux Varois en Provence
À partir de5 EUR
Domaine Saint Cyriaque

Les vins pétillants


AOP Crémant Rosé « X Noir »
À partir de5 EUR
Maison Ackermann

AOP Crémant de Loire « X Gold »
À partir de5 EUR
Maison Ackermann

Crémant sans alcool «X zéro»
À partir de4.5 EUR

Les boissons chaudes


Expresso
1.7 EUR

Double expresso
3.2 EUR

Café allongé
1.7 EUR

Thé ou infusion
3.5 EUR

Les digestifs


Eau de vie de Poire Williams/ Framboise
6 EUR

Cognac VSOP
7 EUR
Olivier de Beaupréau

Cointreau
6 EUR

Menthe Pastille
6 EUR

Verveine Velay
7 EUR

Les Whisky


Lock Lomond « Signature »
6 EUR

Old Ballantruan
9 EUR
tourbé

L’Évadé
8 EUR
single malt

Les Rhums


Clément « Canne Bleue »
8 EUR

Compagnie des Indes « boulet de canon »
9 EUR
fumé

Rhum Martinique JM VO
7 EUR